Eén van de vele nieuwe begrippen die mijn liefste heeft geïntroduceerd in mijn vocabulaire, is dat van de ´sla-emmer´. Tot op dat moment had ik nog nooit van het begrip gehoord, ik kende slechts de ´sla centrifuge´ en het ´sla-net´ dat eenzelfde functie heeft, maar omdat een mens nooit te oud is om te leren wilde ik er graag meer van weten.
Volgens de mij nu bekende definitie is een ´sla-emmer´ dus een emmer of een bak die louter en alleen is bedoeld voor het wassen van sla en overige bladgroente. Groente van de volle grond dus, die dus ongesneden en onverpakt wordt gekocht, zoals bijvoorbeeld prei. Het principe is verder simpel: je snijdt de groente op de gewenste manier, vult de emmer met water en laat de groente daar enige tijd in drijven, zodat al het zand en overige bestanddelen die niet tot de groente zélf behoren, de tijd krijgen naar de bodem van de emmer te zinken. Niets aan de hand dus, ware het niet dat mij simpele mannenverstand als eerste reactie ´daar heb je toch de gootsteen voor?´ ten beste gaf. Maar nee, dát was, en is, in huize de L´Ecluse volstrekt uit den boze om louter hygiënische redenen. Dezelfde redenen waarom de sla-emmer alleen en uitsluitend voor bovenstaande functies gebruikt mag worden trouwens. Na gebruik voor andere zaken is de emmer niet meer geschikt als sla-emmer en dient er dus een nieuwe aangeschaft te worden! Daarnaast is het overigens ook nog zo dat een emmer of een bak aan een aantal heel specifieke eisen en eigenschappen dient te voldoen om überhaupt te kunnen voldoen aan de functionaliteit als ´sla-emmer´. Het is dus niet iets waar je al te licht over kun denken!
Nu loop ik al enige tijd met het begrip ´sla-emmer´ te stoeien. Het woord en begrip was voor mij volslagen onbekend, dat ik eigenlijk heel benieuwd was waar het woord vandaan komt en of het hier wellicht een regionale of wellicht een familiaire betekenis betreft. Toen ik dus afgelopen woensdag op een terras aan het diner zat, besloot ik mijn gezelschap, een dame en twee heren, er eens naar te vragen. Geen van de ondervraagden had echter ooit van het woord gehoord, maar na enige uitleg bleek dat het begrip bij de dame en de heren nogal ver uit elkaar lag. De heren volgden vrijwel meteen mijn eigen redenering dat groenten gewoon in de gootsteen of spoelbak gewassen kunnen worden, maar de dame begreep het principe en kon zich daarin prima vinden. Net als het exclusieve gebruik ervan overigens. Toch apart, dat duidelijke verschil in benadering tussen mannen en vrouwen!
Afgelopen weekend was ik weer in Den Haag om mijn vader op te zoeken. En daar ik al zo´n twintig jaar niet meer in de binnenstad was geweest, besloten mijn liefste en ik om reeds op zaterdag die kant op te gaan en de middag, avond en de nacht rondom Den Haag door te brengen. Na te zijn ingecheckt in het hotel zijn we de binnenstad van Den Haag gaan verkennen, en wat is er veel veranderd in die twintig jaar! Maar in één van de winkeltjes waar we binnen gingen vonden we toch de perfecte ´sla-emmer´. Niet te groot en niet te klein, kortom perfect passend in het idee. Inmiddels staat de nieuwe ´sla-emmer´, afgewassen en wel, in de keuken te wachten op het eerste gebruik. Ik heb bovendien beloofd dat ik hem een ereplaatsje aan de muur zal geven, maar dat ophangen is er nog niet van gekomen….ook al heeft mijn liefste al een paar subtiele herinneringen daaraan gedropt. Ik beloof haar bij deze dat ik dat dit weekend zal doen!
23-05-08
